Un apéro dînatoire autour d'un pot-au-rhum!

Publié le par Karische

Hello my lovelies!

J'espère que vous allez bien!

Comme vous allez le voir, j'ai récidivé dans l'art de l'apéro dînatoire (et ça rime en plus). Sauf que là, derrière l'apéro, il y avait un vrai plat servi à table, mais bon...

Bis repetita placent, où comment trouver du plaisir à réitérer un exercice en changeant les recettes, car oui, vous allez encore être servis avec quelques petites recettes de derrière les fagots, je ne vous dit que ça!

Pour ce samedi, j'avais prévu au programme:

- un pot-au-rhum (recette de cocktail à base de rhum, et originale par sa présentation, comme vous allez le découvrir)

- des verrines de crèmes de poivron au mascarpone et à la mozzarelle

- des verrines de mousse de chorizo à la chantilly de chèvre fraîs

-des banoffees en dessert

 

Je me régale à multiplier ces petites recettes d'apéro! C'est devenu un vrai jeu!!! Alors, ça vous dit????

Le pot-au-rhum. Une recette à base de rhum, de limonade, jus d'orange, jus d'ananas, de jus de citron, et de vrais fruits: orange, banane, citron. Attention: ça déménage... La recette d'origine préconise de présenter la préparation dans un aquarium géant avec des pailles géantes, comme ça chacun s'abreuve directement à la source! J'aime beaucoup l'idée, mais je n'avais pas le matériel, alors je me suis contentée de servir les verres avec une louche. L'idée est à creuser pour une autre fois!

Le pot-au-rhum. Une recette à base de rhum, de limonade, jus d'orange, jus d'ananas, de jus de citron, et de vrais fruits: orange, banane, citron. Attention: ça déménage... La recette d'origine préconise de présenter la préparation dans un aquarium géant avec des pailles géantes, comme ça chacun s'abreuve directement à la source! J'aime beaucoup l'idée, mais je n'avais pas le matériel, alors je me suis contentée de servir les verres avec une louche. L'idée est à creuser pour une autre fois!

J'ai trouvé cette recette sur un site qui expose de vieilles pubs alimentaires incluant des recettes! Il y avait celle-ci, pour le rhum OLD NICK qui m'a fait de l'oeil! Je la trouvais tellement conviviale....

Voici mes verrines de crème de poivron au mascarpone et à la mozzarelle.

Voici mes verrines de crème de poivron au mascarpone et à la mozzarelle.

J'ai changé un tout petit peu la recette de base: je n'ai pas trouvé de ricotta au supermarché, il n'y avait que du mascarpone. Le goût est beaucoup plus fade que celui de la ricotta. Alors il a fallu ruser: j'ai rajouté de la poudre de colombo, du mélange d'épices massalé et de la mozzarelle râpée. Cela donne un petit côté moelleux très agréable. Mon coup de coeur de la soirée ces verrines, car elles sont bien fraîches (il faut dire que j'adoooooore le poivron!).

La recette présente la mousse dans un pot de style "Le Parfait", et pas en verrine. Je trouve l'idée du pot unique à poser sur la table, pour que chacun puisse se tartiner ses petits toasts, assez sympa aussi! A vous de voir!

Pour ma part, j'ai choisi de présenter mes verrines dans le petit cageot de fraises que je venais d'acheter!

Je vous indique tout de suite le lien vers la recette!

Verrines de chorizo à la chantilly de chèvre frais

Verrines de chorizo à la chantilly de chèvre frais

Celles-ci ont eu beaucoup de succès! J'ai bien aimé préparer la chantilly de chèvre fraîs, c'est original et facile! La recette préconise le chèvre Petit Billy, mais bien-sûr vous pouvez utiliser tout autre chèvre frais...

Voici la recette!

Et voici mes Banoffees!

Et voici mes Banoffees!

Je suis heureuse d'avoir percé le mystère de ces fameux desserts que je voyais sur la toile. Il s'agit d'un dessert anglais, contraction des mots "Bananas" et "Toffee". Un dessert à base de banane, de spéculoos, de confiture de lait et de chantilly. Très light;) mais très bon!

Un apéro dînatoire autour d'un pot-au-rhum!

La recette que j'ai utilisée a été un peu bricolée par moi, alors je vous la livre comme je l'ai exécutée. Il vous faudra, pour 6 verrines de banoffee:

- 1 paquet de spéculos

- 75 g de beurre

- 3 bananes

- de la confiture de lait

- de la chantilly

 

1. Mixez les speculoos. Faites fondre le beurre et ajoutez les biscuits. Remuez bien en continuant de les écraser. Disposez cette "pâte" au fond de vos verrines. Puis mettez-les au frigo pour que la pâte durcisse (30 minutes)

2. Sortez vos verrines et étalez la confiture de lait sur la pâte de spéculoos. Perso, je n'ai pas trouvé de confiture de lait, alors j'ai fait bouillir de la crème fraîche avec du sucre. ça marche aussi.

3. Etalez vos rondelles de bananes au dessus de la confiture de lait dans chaque verrine.

4. Puis recouvrez de chantilly. C'est prêt!

 

Et voilà my lovelies! De quoi vous régaler lors de votre prochain apéro dînatoire, ou repas, plâteau-télé... Bref! Amusez-vous bien... Et passez un très bon Lundi!

Publié dans MES CUISINES DU MONDE

Commenter cet article

kahouette69 23/03/2015 11:38

Bonjour Karsichette,
Ben dis donc c'est jour de fête chez toi en ce moment.....! Magnifique tout ça, sauf que moi je ne pourrais pas avaler la moitié de toutes ces bonnes choses.....à cause de la banane. Suis allergique et j'aime pas trop ça en plus, donc gros souci quand je vais chez quelqu'un....je ne mange pas les desserts !
Bravo pour ton organisation et le temps passé pour régaler les estomacs, tu es une vraie chef de bande. Vive la roulotte enchantée ! Mille gros bisous ma belle et bonne journée :))

Karische 23/03/2015 13:25

Coucou Kahouette! Tu me fais rire à chaque fois avec tes expressions!!! "Chef de bande" hahahahaha!!!! Je ne sais pas mais ça me fait bien rire en tout cas! Merci pour ta bonne humeur toujours constante!
Tu dois être bien embêtée avec la banane, de toute façon, la banane, comme tout le monde sait, c'est très surfait! ;) Tellement 2014.... Hihihi.
Oui c'est vrai qu'en ce moment c'est un peu plus festif à la maison, mais ça va se calmer. Bientôt;)
Je te fais de gros bisous.