Recette de ma tarte aux endives, bacon et fromage fondu

Hello my lovelies!

Encore une recette aujourd'hui! Parce qu'il m'en reste de la semaine dernière à vous livrer! Je n'ai pas beaucoup publié la semaine dernière, alors il faut que je rattrape mon retard!

J'espère que vous allez bien. Le temps est assez bizarre, du moins chez nous! Après un début de Printemps et des après-midis à 18 dégrés, nous voici avec un bon froid bien humide des familles et des week-ends pluvieux. Pas de problème! Dans ces cas-là, j'opte pour MA solution anti-grisaille: la cuisine! La popotte, le frichti... pour les amis, la famille.... des apéros dînatoires! Histoire de passer de bons moments et de patienter jusqu'aux beaux jours, quand on pourra recommencer les planchas sur la terrasse, et avec elle, la ronde des brochettes en tous genres et les cocktails! Parfois il faut attendre le mois de Juin, alors j'ai appris la patience.

Je vous propose aujourd'hui une petite recette avec des endives. J'adore ce légume, mais mon tendre un peu moins. Notre princesse reste plutôt indifférente à ces "chicons". Donc, pour faire passer ce légume roi de l'hiver, je l'accomode souvent en tarte salée, avec d'autres ingrédients plus gourmands (=plus riches).

Voici la recette:

-1 pâte brisée toute prête à dérouler

- 4 endives

- 4 tranches de fromage fondu ("à Croque-Monsieur")

- 150 g de bacon

- beurre

- 1 brique de crème liquide semi-épaisse

- 1 oeuf

- mozzarelle râpée (ou gruyère râpé)

- du sucre en poudre

Lavez vos endives. Faites-les braiser à la poële dans du beurre en saupoudrant d'un peu de sucre pour enlever l'amertume.

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Déposez -y vos endives.

Coupez le bacon et le fromage fondu en lanières. Recouvrez vos endives avec le bacon et le fromage.

A part, battez l'oeuf avec la crème. Versez sur la tarte. Saupoudrez de mozzarelle râpée. Faites cuire au four, 200 degrés 30 minutes environ.

Bon appétit! Et bon mercredi!!!