LE CARAVANSERAIL DE KARISCHE

Images FLICKR Pour cuisiner Antillais,et au préalable trouver les bons ingrédients, comme pour toute cuisine que l'on explore, il faut apprendre le petit lexique qui va bien. Voici mon lexique à moi, extrait entre autre du site www.karaïbe.com: - Accras...

Une recette que j'ai trouvée sur www.karaïbes.com, un délice! Je l'ai un peu arrangée à ma façon, voici comment j'ai procédé: Il vous faut: - 1 ananas - 2 anis étoilé (badiane) - 2 gousses de vanille - du gingembre en poudre ( à doser selon les goûts)...

Je ne fais pas que cuisiner et zouker, je continue de crocheter et coudre! Voici une petite couverture colorée que j'ai crochetée avec plein de fils fantaisies. Elle est douce et j'espère qu'elle plaira à ce petit bébé tout neuf auquel je la destine....

Image FLICKR Mes collègues parlent souvent en Créole, alors j'ai eu envie d'apprendre un peu cette langue. Voici quelques expressions en créole martiniquais que j'ai trouvées sur www.bellemartinique.com Bonjou Bonjour Bonswa Bonsoir Ba mwen ... Donne...

Images FLICKR

Pour accompagner tous ces bons plats exotiques, je vous propose la recette du rhum arrangé à ma façon. Il vous faut: - 1/2 mangue - 1 bouteille de rhum blanc de Martinique - 2 gousses de vanille - 2 bâtons de cannelle - 2 étoiles de badiane 1. Vider un...

Une amie réunionnaise m'a ramené des gousses de vanille de son beau pays. Alors j'ai cherché comment utiliser ces trésors. Pour commencer, un sirop de vanille , afin d'agrémenter mes desserts, cocktails et plats antillais. C'est super simple: Il vous...

C'est la première fois que je faisais une manique en crochet, et je l'ai faite avec beaucoup de plaisir. Je suis partie d'une chaînette, puis j'ai crocheté tout autour de manière à obtenir un petit carré, et ainsi de suite... J'ai doublé l'arrière avec...

On ne fait que cuisiner dans le Caravansérail en ce moment! Non, mais j'ai pris l'habitude de cuisiner exotique à chaque fois que mes envies d'ailleurs me prenaient plus fort que d'habitude! Aujourd'hui, je vous livre une recette Indienne que je fais...

J 'ai tenté une improvisation et bingo! J'ai pu déguster un gâteau bien moelleux, au bon goût de coco... Il vous faut: - 3oeufs - 400 ml de lait de coco (en brique ou en boîte) - 200g de lait en poudre - 150 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 50...