Carry de boucané
Un recette typique de la réunion... Un carry de boucané, c'est à dire de lard. Il vous faut: - 500 g de boucané ( morceau de lard entier que l'on trouve en supermarché) - 500 g d'oignons - 5 gousses d'ail - safran ou curcuma - 250 g de tomates - thym...