Pudding d'automne

Je ne résiste pas à vous poster cette recette que je tiens de ma maman et ma tatie, je vous en avais déjà parlé: le gâteau de pain/ ploum/ou encore pudding. Une excellente façon de recycler son pain dur!!!

Alors des fois que vous auriez envie de cuisiner cet après-midi... Voici ce que j'ai mis dans ce pudding d'automne!

Ingrédients:

- votre pain dur

- du lait

- du sucre roux ( ou blanc)

- 3 oeufs

- 1 poire

- 2 pommes

- cannelle en poudre

- vanille en poudre ( rapportée de Grèce par Les mousse...Merci encore!)

- raisons secs marinés dans du rhum arrangé ( j'ai commencé ma rhumothèque, héhé!)

- noix

1. Déposer le pain dur dans un saladier et recouvrir de lait. Le pain va absorber le lait petit à petit.

2. Écraser le pain à la fourchette. Quand le tout est bien imbibé, saupoudrer de cannelle en poudre. Mélanger.

3. Ajouter le sucre ( environ 200g). Mélanger.

4. Ajouter les pommes épluchées, lavées et coupes en cubes. Idem pour la poire. Mélanger.

5. Saupoudrer de vanille ne poudre ( ou mettre de l'extrait de vanille). Mélanger.

6. Ajouter les raisons secs préalablement marinés dans du rhum et les noix. Mélanger.

7. Ajouter 3 oeufs et mélanger.

8. Déposer cette préparation dans un moule à cake. Mettre au four très chaud et surveiller.

A déguster en écoutant de la  soul music ( comme Chaka Khan, par exemple, que vous entendez en ce moment...) avec un bon thé!

Bon dimanche!

Merci à Lizagrèce de m'accueillir dans sa communauté épicée MES CUISINES DU MONDE!!! link