Poulet aux trois riz à la paellera

Voici une petite recette improvisée autour du plat à paella.

Des cuisses de poulet avec un mélange de trois riz: riz rouge, riz complet et riz sauvage. Facile à préparer et permettant de cuisiner une grande quantité, c'est un plat pour les grandes tablées!

Il vous faut:

- des cuisses de poulet

- deux oignons

- trois grains d'ail

- 500g de mélange de trois riz ( en supermarché)

- de l'huile d'olive

- 1 bouillon cube

1. Versez de l'huile d'olive dans votre plat à paella et émincez les oignons et l'ail. Déposez-les dans le plat à feu doux. Faites dorer. 

2. Déposez les cuisses de poulet et faites les dorer sur chaque face. Laissez cuire 15 minutes.

3. Versez le riz préalablement rincé. On va le cuire "pilaf". Faites-le bien dorer en remuant bien dans le plat. Verser de l'eau de manière à ce qu'elle recouvre les poulet et le riz. Ajoutez le bouillon cube. Si vous en avez, ajoutez un peu de colorant pour paella. Salez, pouvrez.

4. Faites cuire une bonne heure à feu moyen en surveillant que le mélange reste toujours humide. Gouttez le riz.

Il peut arriver que le riz soit cuit et le poulet pas encore tout à fait. Dans ce cas, retirez le riz et réservez-le, pendant que vous terminez de cuire le poulet.

Bon appétit!