Ma tarte aux restes

On peut faire de la récup' même en cuisine!

Ce que ça me coûte chaque semaine? Une pâte brisée, deux oeufs et une brique de crème liquide. J'en achète toutes les semaines. Avec cela, je prépare une délicieuse "tarte aux restes".

Je ne perds rien, je garde les petits restes dans des TUP ( haricots verts, légumes de toute sorte, viande...) que j'étale sur ma pâte brisée ( je la préfère à la pâte feuilletée que je trouve écoeurante).

Je bats deux oeufs avec le contenu d'une brique de crème semi-épaisse. Je sale et je poivre. Je recouvre les restes avec cette préparation. Quand j'ai du fromage ( râpé ou non) je le dépose sur la tarte et hop! au four!

Aujourd'hui, nous avons dégusté une tarte aux haricots verts, porc à la chinoise et lardons, gruyère râpé et parmesan. Une bombe calorique, mais c'est un plat unique...

Le soir, c'est très pratique et rapide à faire, et en général, ça passe tout seul, même avec ceux qui n'aiment pas trop les légumes!