Cuisse de dinde aux haricots plats d'Espagne

Un plat du dimanche goûteux et économique ( on dirait un extrait d'un livre de cuisine des années 70!).

Eh oui! la cuisse de dinde est un des morceaux les moins chers du marché, peut-être parce que ce n'est pas une viande au goût très prononcé... Du coup, il faut ruser pour relever le plat. Alors voici ma version de ce dimanche, qui m'a foi, nous a bien ravi le palais!

Il vous plat:

- une cuisse de dinde

- 2 oignons

- des grains d'ail

- haricots plats d'Espagne

- 4 champignons frais

- huile végétale

- sel, poivre,

- 1 bouillon cube

Lavez vos haricots et plongez-les dans l'eau bouillante avec un bouillon cube. Lavez les champignons et coupez-les en deux.  Déposez la cuisse de dinde dans un plat avec un fond d'huile. Salez, poivrez. Ajoutez les oignons et l'ail émincés ainsi que les champignons. Mettre au four une bonne heure. Surveillez bien, et n'hésitez pas à baisser le feu si les oignons cuisent trop vite. Arrosez régulièrement la dinde avec le jus.

Quand les haricots sont cuits, sortez-les de l'eau et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans le plat. Finissez de cuire ainsi.

Bon appétit!