Poêlée de poulet, poivrons, ananas et bacon

Que faire avec des escalopes de poulet, une conserve de poivrons grillés et pelés, et une boîte de tranches d'ananas?
Une délicieuse poêlée à servir avec un riz pilaf!

Pour cela, il vous faut:
- 4 escalopes de poulet
- 1 bocal de poivrons rouges grillés et pelés à l'aigre-douce
- 1 boîte de tranches d'ananas
- 1 oignons
- des tranches de bacon
- du riz basmati ou thaïe
- 1 bouillon cube
- un peu d'épice tandoori

1. Découper les escalopes en petits morceaux et les faire revenir dans une poële avec un fond d'huile de tournesol.
2. Découper l'ananas en fins morceaux et ajouter. Faire de même pour les poivrons, réserver le jus du bocal à poivrons, il vous servira pour la cuisson du riz.  Ajouter le bacon découpé en petits morceaux.
3. Emincer un oignon et l'ajouter à la préparation. Bien remuer.
4. Saupoudrer de tandoori.
5. Préparer le riz pilaf: rincer votre riz et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Faire légèrement griller, puis couvrir avec le jus des poivron et de l'eau. Ajouter un bouillon cube et remuer très souvent. Ajouter de l'eau quand c'est absorbé, et renouveller l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Un plat complet et très nourrissant. Bon appétit!