Ma recette de la tourte au saumon et aux légumes du soleil

Hello my lovelies!

Je vous l'avais promis, la voici, la voilà, ma recette de tourte au saumon et aux légumes du soleil!

Une recette toute simple, légère (mises à part les 2 pâtes brisées, il n'y a quasiment pas de matière grasse). De quoi se régaler sans culpabilité!

Pour cette recette, il vous faudra:

-2 pâtes brisées

-5 tomates

-1 poivron

-1 pomme (mais là c'était juste pour ne pas la gâcher, une lutine avait commencé à croquer dedans et ne l'avais pas terminée...)

-1 oignon

-1 jaune d'oeuf

-2 courgettes

-2 pavés de saumon surgelés (ou frais)

-un peu d'huile d'olive (1 cuillère à soupe)

-1 feuille de sauge

1. Lavez vos légumes et émincez-les en morceaux moyens.

2. Faites décongeler le saumon au micro-onde, car si vous le mettez directement dans la poêle, il rendra beaucoup d'eau et cela nuira à la saveur du plat.

3. Dans une poêle, versez l'huile d'olive et tous les légumes émincés, ainsi que le saumon et la feuille de sauge. Faites cuire une dizaine de minutes. Ils doivent être encore croquants, car après ils continueront leur cuisson dans la tourte. Le saumon doit être cuit par contre. Salez, poivrez.

4. Dans un moule à tarte, étalez une première pâte brisée. Versez dessus la préparation. Etalez bien le tout de façon homogène. Recouvrez de la deuxième pâte brisée. Refermez bien les bords de la tourte en pinçant bien les bords des deux pâtes ensemble. Recouvrez du jaune d'oeuf.

5. Faites cuire au four à 210 degrés, jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée (20 à 30 minutes pour mon four).

Et voilà! c'est prêt!!!

J'espère que cette recette vous plaira. Ici elle a été très appréciée.

Je vous laisse avec deux petites "citations" plaisantes qui mettent du baume au coeur!

A très vite!