Moules sauce Roquefort au chorizo

Coucou à tous!

Je pense que vous avez deviné à présent que j'adooooooore les moules! A toutes les sauces, c'est le cas de le dire!!!

Je vous avais présenté il y a quelques jours une recette de moules à la sauce Roquefort aux lardons, inspirée d'un ami qui les faisait à la plancha. Fred, si tu me lis, sache que j'ai essayé ta version avec le chorizo, comme tu me l'as suggéré!

Et alors là... Comment dire? UNE TUERIE!!!

Bien meilleur avec le chorizo qu'avec les lardons... Nous avons ADORE!

Je vous donne la recette? Allez!

Liste des courses:

- 2 kg de Moules

- 2 oignons

- 1 échalote

- 1 grain d'ail

- 1/2 bouteille de vin Clairet

- 50 cl de crème fraîche liquide en bouteille au rayon fraîs

- 200 de chorizo en tranches

- 1 barquette de Roquefort

- huile végétale

1. Dans une grande marmite, faites dorer vos oignons, échalote et ail dans de l'huile. Puis ajoutez le Clairet. Remuez bien. Feu vif.

2. A part, dans un saladier, préparez votre sauce au Roquefort: versez la crème liquide, écrasez votre Roquefort à la fourchette dedans. Battez au fouet. Ajoutez le chorizo coupé en lanières. Battez.

3. Dans la marmite, ajoutez les moules lavées au préalable. Remuez bien avec les oignons et le vin. Une fois que les moules sont bien ouvertes, versez la sauce au Roquefort-chorizo. Mélangez bien et baissez le feu à feu doux. Couvrez quelques minutes. Servez avec des frites.

Bon appétit!

Maintenant que vous voilà parés avec cette petite recette gourmande, voici quelques clichés de ces derniers jours!