C'est de circonstance, avec cette chaleur caniculaire, de préparer un repas cubain!
Au menu donc, poulet à la cubaine et soupe de banane...

Recette du poulet à la cubaine
Pour 4 personnes:
-morceaux de poulet ( quantité en fonction de l'appétit des convives), moi j'ai pris des pilons
- 4 gousses d'ail écrasé
- 60g de farine
- 5 g de cumin
- 1 piment
- 1 orange
- 1 citron vert
- 60 cl d'huile d'olive
- sel et poivre

1. Dans un saladier déposer: le piment hâché, l'orange pressée, le cumin, le jus du citron vert, le sel et le poivre.
2. Frotter l'ail sur les morceaux de poulet. Ajouter le poulet à la préparation dans le saladier. Laisser mariner une nuit.
3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Tremper les morceaux de poulet dans la farine et les tremper dans l'huile chaude. Faire cuire ( c'est assez long) et servir quand c'est doré.

Recette de la soupe à la banane
Pour 4 personnes:
- 2 bananes
- 2 tomates
- 1 litres d'eau
- 1 bouillon cube
- un peu d'épices "cuisinez tout à la Mexicaine"

1. Peler les bananes et les couper en rondelles. Rincer et découper les tomates.
2. Dans une casserole, verser les bananes et les tomates et faire revenir 3 minutes.
3. Ajouter l'eau et faire mijoter 15 minutes. Ajouter les épices.
4. Mixer et servir bien chaud.