TAJINE DE POULET AUX AMANDES

Publié le par Karische

TAJINE DE POULET AUX AMANDES DU CARAVANSERAIL

Un plat qui a été très apprécié hier soir à table, alors je vous livre ma recette.
C'est un plat marocain, mais adapté à mes goûts et surtout à mon stock!

Pour 4 personnes:
- 9 morceaux de poulet ( pilons et hauts de cuisse)
- 3 oignons
- 3 poignées d'amandes
- paprika en poudre
- gingembre en poudre
- curcuma en poudre
- cannelle en poudre
- sel, poivre
- un bouillon cube

1. Dans un tajine, ou une cocotte, dans un fond d'huile d'olive, faire dorer les oignons émincés avec les morceaux de poulet.
2. Bien remuer, et recouvrir d'eau. Ajouter le bouillon cube et les amandes.
3. Saupoudrer de paprika, gingembre, curcuma et cannelle à votre convenance ( moi j'en mets une grosse quantité, mais attention aux palais peu avertis)
4. Couvrir et laisser cuire sur feu fort, en remuant souvent.
5. A mi-cuisson, saler et poivrer et goûter. Si cela n'est pas assez relevé à votre goût, rajouter de la cannelle, du gingembre et du curcuma.
6. Surveiller. Lorsque c'est prêt, vous pouvez servir ce plat de viande avec une semoule de couscous arrosée de la sauce du tajine. Mhhhhhhhhh, que c'est bon....

Publié dans MES CUISINES DU MONDE

Commenter cet article

V.ro 30/05/2009 15:37

On a regardé 24h chrono avec Jack Bauer qui sauve le monde et qui ne meurt jamais, je commence à me lasser!les filles se couchent de + en + tard les veilles de congé cela n'empêche pas Melle choupa de se lever à 6H30, heureusement elle mange toute seule maintenant! pendant que tout le monde roupille. Imagine on s'est levé à 9H30 ce matin!!!ce sont les filles qui nous ont dit: "allez Hop debout là-dedans" la honte!hi,hi... voilà mon p'tit chat, gros bisous du lac, j'ai trop la flemme aujourd'hui, on a mangé au Mc machin, traîner et puis voilà... rien mais ça fait du bien des fois...

Karische 30/05/2009 18:18


tu as raison, ça fait du bien, et même si on dit qu'on ne fait rien, on fait dejà un milliard de choses dont on n'a même pas conscience! alors oui, ça fait du
bien de se poser et de traîner! Bisous ma kaye.


V.ro 29/05/2009 21:54

Gros bisous du soir mon antilope d'Afrique, je vais regarder un DVd avec mon chéri, les filles ne veulent pas se coucher , Ah les p'tits pestouilles... A demain mon sucre d'orge

Karische 30/05/2009 09:23



Z'avez regardé quoi? c'était bien? et les filles elles ont eu une rallonge? c'est l'effet veille de long week end ça! Je t'embrasse, je file poster ton
enveloppe!!!!! Bisous mon ocarina des Andes!



Alexandra/Leontine 29/05/2009 19:10

Merci ma gentille Karische ..D'aprés mon médecin c'est un trouble intestinal ...Je me force à ecouter ce que peux me dire mon corps ....Le ventre c'est une premiére ...!!Mais la, il doit y avoir plein de noeuds noeuds pour me dire : Calmos ,molo ,tranquillou ,on se calme ....J'ai une marraine reine du zen et du yoga bonne école assurée !!!Je ne suis pourtant pas une calme ...Loin de la !!!
Le congé parental à changé ma vie et ma vision sur des tas de choses ...C'est dingue !!
Plein plein de bisous ma gentille Karische !!!Merci pour tout !!

Karische 29/05/2009 21:42


Plein de bises douces pour toi mon Alex... soigne-toi bien. Je pense à toi.


Sandra+de+la+BÃS 29/05/2009 13:42

je pourrai parler pendant des heures avec toi sur ce sujet...l'écoute du corps trop souvent oublié...mais malheureusement moi la première je n'y fait pas attention (esthétiquement oui )mais bon je bouge mange sain respire du bon air (j'ai la chance d'habiter hors de la ville...bref je n'y fais pas vraiment attention comme il le faudrait... on cours aprés le temps et c'est seulement lorsqu'il envoi des signaux qu'il est trop tard...c'est pendant mes trois grossesses que je me suis vraiment écouté et quel bonheur d'écouter son corps dans ces moments magiques....
j'aimerai vivre dans ces pays où le culte du corps et de l'esprit est vital les médecines douces les plantes le recentrage l'éxutoire en chantant peignant dansant méditant rêvant toutes ces choses que l'on ne prends pas le temps de faire ....allez des bisessss je suis intarrissable.....

Karische 29/05/2009 17:16


C'est quand tu veux pour en reparler avec toi Sandra, c'est un plaisir! Des bises douces.


Sandra+de+la+BÃS 29/05/2009 11:25

c'est tellement vrai ce que tu dis Karische......

Karische 29/05/2009 12:09



Toi aussi alors tu y crois? ça me fait plaisir. On parlait beaucoup de tout cela en yoga. Si on sait écouter ce que notre corps a à nous dire, il nous le
rendra au centuple. Le problème de notre société occidentale, c'est qu'on occulte complètement notre corps au détriment de tout un tas de défis impossible à tenir ( être performant tout le temps,
être le meilleur, être si, être ça...). Le seul moment où on accorde du temps à notre corps c'est encore pour lui demander de relever des défis, pour lui dire " vas-y maigris", "vas-y, fais du
sport, transforme-moi en sexy poupée" etc...
Seulement voilà, jamais on ne lui demande ce que lui, il veut: "te sens-tu bien en ce moment? ", " comment appréhendes-tu la vie que je te fais mener en ce moment?", " et toi comment tu veux
être, quelle forme tu veux avoir? ". tout cela est bien entendu imagé mais c'est vraiment ce que je pense. Les orientaux eux savent concilier le repos du corps et de l'esprit. Au hammam, on
laisse son esprit s'envoler tout en se laissant aller à la chaleur décontractante, en Inde on fait son yoga le matin et on fait la salutation au soleil pour être en harmonie avec le jour qui se
lève.
Bref, tout ça pour dire que quand-même, notre corps nous parle!
Bisous ma Sandra.