Recette de mes confitures de poires-pommes-vanille

Publié le par Karische

Recette de mes confitures de poires-pommes-vanille

Bonjour tout le monde!

En ce long week-end (pour la majorité d'entre vous j'espère!), je vous propose une petite recette de confiture de fruits de saison, à savoir, les poires et les pommes!

J'avais tenté une recette tirée de ce très bel ouvrage de recettes de confitures de Minouche PASQUIER, celle à la confiture de poires.

Un bien joli livre, rétro et plein de bonnes recettes! Chez NATURE ET DECOUVERTES.

Un bien joli livre, rétro et plein de bonnes recettes! Chez NATURE ET DECOUVERTES.

Et puis comme je ne sentais pas assez la saveur de la poire à mon goût, je me suis dit que j'allais rajouter des pommes! Et ça marche! On sent beaucoup plus le goût de la poire. J'ai ajouté des gousses de vanille pour la petite touche de douceur!

Recette de mes confitures de poires-pommes-vanille

Je vous livre ma recette personnelle:

- 5 kg de fruits non épluchés ( 3 kg de poires, 2 kg de pommes): une fois épluchés, je ne sais le poids car je n'ai pas de balance.

- 1,75 kg de sucre en poudre ( pour correspondre grosso modo à la moitié des fruits UNE FOIS EPLUCHES)

- 2 gousses de vanille

- 2 jus de citron

 

1. Lavez et épluchez vos fruits. Découpez-les en morceaux. Dans un saladier, disposez les fruits, et arrosez-les de jus de citron. Versez le sucre et enrobez-les bien. Couvrez d'un torchon propre et laissez mariner une heure.

2. Dans une bassine à confiture ou un fait-tout, versez les fruits au sucre et faites bouillir doucement. Ajoutez les gousses de vanille.

3. La confiture est cuite quand une goutte de confiture versée sur une assiette ne s'étale pas.

4. Versez la confiture dans des pots stérilisés à l'avance et fermez à l'aide des couvercles. Retournez-les.

5. Quand la confiture aura refroidi, vous pourrez les remettre à l'endroit et les parer joliment avec rubans, chapeaux, étiquettes...

 

 

Voici mes petits pots prêts à être dégustés ou offerts!

Voici mes petits pots prêts à être dégustés ou offerts!

Recette de mes confitures de poires-pommes-vanille
Bientôt je vous parlerai de cette tunique que j'ai terminée la semaine dernière... Et qui est conforme aux espoirs que j'avais placés en elle! A très vite!

Bientôt je vous parlerai de cette tunique que j'ai terminée la semaine dernière... Et qui est conforme aux espoirs que j'avais placés en elle! A très vite!

Recette de mes confitures de poires-pommes-vanille

Publié dans MES CUISINES DU MONDE

Commenter cet article

mamiche 01/12/2014 08:07

Suivez la recette elles sont délicieuses, avec toujours une jolie présentation.

Karische 01/12/2014 10:06

Merci Mamiche... C'est trop gentil. Bisous à tous les deux.

mammypatch 09/11/2014 17:41

Quelles ont l'air bonnes ,j'aime beaucoup l'association de ces deux fruits . Donc à bientôt pour la tunique !!!!!!! Bonne fin de soirée .

Karische 13/11/2014 14:40

Merci Mammypatch, oui à bientôt avec la tunique, il faut que je trouve le temps de la photographier, ne serait-ce que sur cintre! Bises.

lizagrèce 09/11/2014 15:50

Fruits d'automne, sucre vanille, une belle association !

Karische 13/11/2014 14:39

Oui, j'aime bien faire des confitures de saison! Bises Liza!