Passion Mexique: recette de garniture au poulet pour fajitas

Publié le par Karische

Coucou à tous!

Dans la continuité de ma passion mexicaine du moment, voici une petite recette de garniture au poulet que j'ai préparée pour garnir mes fajitas achetées récemment lors de ma descente chez mon épicier allemand préféré. Celui-ci faisait une semaine spéciale Mexique, et j'ai comment dire "lâché les chiens"... Bon les réserves effectuées ce jour-là vont vite s'épuiser, mais c'était sympa!

Cela m'a donné envie de faire des petites recherches sur la cuisine mexicaine, notamment en consultant un site, dont je vous met l'adresse en lien, et je me suis aperçue que le commerce ne nous proposait en fait QUE de la cuisine TEX-MEX, à savoir de la cuisine mexicaine à la sauce américaine... Donc largement édulcorée et très éloignée de la vraie cuisine mexicaine!

Je me suis aperçue aussi que j'étais ignarde en matière de burritos/ fajitas/ tortillas... que je mélangeais tout. Il est donc temps pour moi de me cultiver un peu de ce côté-là!

 

Passion Mexique: recette de garniture au poulet pour fajitas

Toujours est-il que sur le moment j'ai utilisé une bonne vieille recette bien commerciale que je vous mets en lien aussi, à base de poulet, de poivrons et de sauce salsa. On va dire que c'est une bonne porte d'entrée pour découvrir le tex-mex, pour s'affiner ensuite!

 

Je dois dire que le fait que cette cuisine soit devenue métissée avec le temps, qu'elle soit consommée à la fois par les mexicains mais aussi par les américains du nouveau Mexique, les Texans n'est pas pour me déplaire... La thématique de la frontière me plaît toujours autant...

 

Bon lundi férié à tous, et bon appétit!

Passion Mexique: recette de garniture au poulet pour fajitas

Publié dans MES CUISINES DU MONDE

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