Confitures d'orange,citron et gingembre

Publié le par Karische

Une furieuse envie de confiture d'agrumes, bien sucrée, bien relevée! Qui arrache un peu quoi...

J'avais des oranges dans le frigo, j'ai acheté un filet de citron, un peu de cassonade. Un peu de gingembre en poudre du placard à épices, une gousse de vanille...Quelques pots en verre, des jolies étiquettes, des tissus, des galons...

Confitures d'orange,citron et gingembre

Pour ces confitures, j'ai utilisé la même recette que pour celle de ma confiture d'orange ( voir le lien plus bas)

Donc pour celle-ci il faudra (5 grands pots de confiture):

- 6 oranges

- 8 citrons

Le tout équivalant à peu près à 2 kg de fruits.

- 2 kg de sucre dont 500 g de cassonnade

- 2 litres d'eau

- 3 cuillères à café de gingembre en poudre

- 1 larme de rhum

- 1 gousse de vanille

 

1. Lavez bien vos fruits. Découpez-les en petits morceaux en gardant la peau.

2. Dans votre marmite, déposez les fruits, et versez le sucre. Remuez bien le tout afin que les fruits soient bien enrobés de sucre.

3. Versez l'eau, déposez la gousse de vanille et versez le rhum.

4. Faites cuire la confiture quelques heures jusqu'à ce que le mélange soit pris.

5. Stérilisez vos bocaux. Remplissez-les de confiture, fermez bien et retournez-les immédiatement.

6. Décorez les bocaux une fois refroidis. Prêts à offrir ou à déguster égoïstement!

Publié dans MES CUISINES DU MONDE

Commenter cet article

mamiche 09/06/2014 18:22

elle est excellente, réalisée par Karische.

Brigitte 1754 04/06/2014 07:05

Ah j'adore cette confiture je vais me servir de ta recette merci..tu as goûté est elle comme tu voulais ??

Karische 04/06/2014 16:23

Coucou Brigitte,
Oui le résultat est super, bien fort en agrumes et épicé comme j'aime... Il va falloir que je refasse d'autres pots car je les ai presque tous déjà offerts...Il ne m'en plus qu'un!
Bises et à bientôt!

Brigitte 1754 14/05/2014 12:56

ta confiture me plait je garde et j’essaie de faire rapidement
merci bonne journée
bioses

Karische 14/05/2014 16:10

Avec plaisir! J'espère que le résultat te plaira! A bientôt!

mammypatch 13/05/2014 23:59

Merci pour cette recette ,rien qu'à regarder les pots on a envie de les goûter.

Karische 14/05/2014 16:09

Merci Mammypatch. C'est fait pour... Une sorte de guet-apens... pour gourmands! Bises.